• Mylène Jarry

Choisir une bonne confiture


Les confitures… combien y en a-t-il sur le marché? Des tonnes, assurément! Par contre, elles ne se valent pas toutes.


La recette de base d’une confiture demande énormément de sucre, puisqu’elles sont essentiellement composées de deux ingrédients : un fruit et du sucre. Heureusement, aujourd’hui, des nouveaux procédés permettent de faire des confitures avec beaucoup moins de sucre, voire pas du tout.


Par contre, méfiez-vous des édulcorants. Plusieurs compagnies remplacent le sucre naturel par des édulcorants créés en laboratoire, qui sont moins cher à l’utilisation. Lisez bien les étiquettes pour trouver votre compagnie chouchou. Certaines compagnies sucrent leur confiture avec du jus de fruits, par exemple de pommes ou de raisins blancs, et ce sont les meilleures!

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