• Mylène Jarry

Comment éplucher un légume rond?


Les légumes-racines ronds comme les rutabagas et les navets peuvent être intimidants. Gros, avec une peau épaisse, il peut parfois être ardus de les éplucher.

  1. Coupez les deux extrémités de votre légume.

  2. Si votre légume est gros et se tient difficilement dans la main: posez une extrémité sur votre planche à découper, pour avoir l’autre extrémité vers le plafond. À l’aide d’un couteau d’office, couper faire des coupes de haut en bas en suivant la forme arrondie du légume, afin de découper la peau.

  3. Si votre légume se tient bien en main: utilisez alors un bon économe.

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